Talad Tips & Tricks : สวนผักหลังบ้าน

มีใครเคยเป็นบ้างไหม มีพื้นที่ว่างบริเวณระเบียงบ้าน หรือคอนโดแล้วอยากจะทำอะไรสักอย่างให้เกิดประโยชน์มากกว่าแค่ใช้เป็นที่ตากผ้า เป็นที่นั่งเล่น เป็นทุกอย่างให้เธอแล้ว แต่หลายคนก็อาจจะคิดกันไม่ออกว่าจะทำอะไรกันดี ตลาดแอป จึงมีไอเดียดีๆ ที่เป็นทั้ง ทิปส์ (Tips) และ ทริคส์ (Tricks) ให้ทุกท่านได้ลองทำตามกัน นั่นก็คือการปลูกผักสวนครัว สไตล์มินิมอล! หลายคนแค่ได้ยินคำว่าปลูกก็อาจถอดใจกันแล้ว เพราะอาจจะคิดว่าการปลูกต้นไม้ เป็นสิ่งที่ยุ่งยาก อุปกรณ์เยอะ และคิดว่าคงใหญ่ไปสำหรับพื้นที่ที่มีขนาดที่จำกัด แต่เดี๋ยวก่อน! อย่าเพิ่งรีบด่วนสรุปเร็วเกินไป โดยวันนี้เราจะมาบอกวิธีให้ผู้อ่านทุกท่านทำตามไปพร้อม ๆ กัน ด้วยวิธีแสนง่ายไม่ยุ่งยาก และยังประหยัดเวลาในการทำอีกด้วย

โดยก่อนอื่นเริ่มจากจัดเตรียมอุปกรณ์ที่หาได้ง่าย ๆ จากรอบตัวเราก่อน ใช่ค่ะ หาของนำมารีไซเคิล ไม่ต้องซื้อค่ะ เพราะเป็นอุปกรณ์ที่เหลือใช้จากข้าวของที่เราใช้ในชีวิตประจำวัน อันได้แก่

  1. ผักที่เหลือใช้จากการทำอาหาร (ผักสวนครัว) เช่น ผักชี ต้นหอม สะระแหน่ ผักกาดขาว เป็นต้น
  2. กระถางต้นไม้ หรือหากไม่มี สามารถใช้เป็นขวดน้ำพลาสติกแทนได้ค่ะ

ต่อจากนี้จะเป็นขั้นตอนสำหรับการเตรียมผักสำหรับการเพาะปลูก

1. นำผักที่เราเหลือจากการใช้ทำอาหารมาหั่นเอาช่วงโคน หรือ ช่วงก้าน นับจากรากขึ้นมาประมาน 2-3 นิ้ว ถ้าเป็นผักมีใบ แนะนำให้เด็ดใบออกเหลือเพียงใบอ่อนนะคะ หรือหากต้นไหนรากยาวให้ตัดรากออกเหลือเพียง 2-3นิ้วนะคะ

2. นำน้องผักไปแช่น้ำ ใช้น้ำความลึกประมานครึ่งนิ้วเท่านั้นนะคะ หลายคนอาจจะสงสัยทำไมต้องแช่น้ำ? เพราะว่าการแช่น้ำเป็นการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการงอกของน้องผักนั่นเอง แต่เดี๋ยวก่อน! แช่เป็นเวลาประมาน 2-3 วัน อย่าลืมตั้งนาฬิกาเตือนไว้ด้วยนะคะ ไม่งั้นน้องอาจจะไปสู่สุขติได้นะคะ

3. ในระหว่างที่น้องผักแช่น้ำอยู่ เราก็จะสังเกตเห็นได้ว่า น้องผักของเรานั้นเริ่มโตขึ้น มีการงอกออกมาเพิ่มขึ้น นำผักที่เริ่มงอกลงกระถางได้เลยค่ะ

4. ดูแลน้องรดน้ำเช้าเย็น และวางไว้ในที่ที่มีแดดส่องถึง (แต่อย่าโดนแดดแรงจนเกินไปนะคะ)

5. ในขั้นตอนสุดท้ายที่สำคัญมาก ๆ ก็คือการทดสอบว่าผักสด สะอาด และปลอดสารพิษ จริงหรือไม่ โดยการนำมาทำอาหารรับประทานนั่นเอง อิอิ

เพียงแค่นี้เราก็สามารถเปลี่ยนพื้นที่ ที่มีอยู่อย่างจำกัดของเราให้กลายสวนผัก สไตล์มินิมอลได้แล้ว ซึ่งสามารถนำมาใช้ประโยชน์ในการทำอาหารได้จริง ๆ และยังถือว่าเป็นกิจกรรมยามว่างที่สร้างสรรค์ ที่ให้ทุกคนในครอบครัวได้มีเวลาร่วมกัน โดยทางตลาดแอปก็ขอให้ทุกท่านสนุก และมีความสุขกับการเริ่มทำผักสวนครัว ในสไตล์มินิมอลกันนะคะ